Un menú para disfrutar con amigos

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Lasagna

Empezamos una semana muy especial en Solo Ocho Mar del Plata, nada menos que la Semana de la Amistad. El domingo 20 se festeja el Día del Amigo y nosotros decidimos comenzar unos días antes con un menú muy sabroso y del gusto de la mayoría de los paladares. Ideal para disfrutarlo junto a amigos, compañeros de oficina y la familia.
Las verduras -en diferentes preparaciones, como una lasagna- son la carta distintiva de esta semana, pero no faltará un delicioso matambrito de novillo braseado y de postre una tarta tibia de manzanas con helado.
Les recordamos que pueden traer sus propios vinos (se cobra descorche, 10 pesos por comensal) o disfrutar de la variedad de etiquetas con la que contamos. Las reservas se toman con un día de antelación y el pago es en efectivo.
Como los siempre los esperamos para compartir entre todos un momento agradable alrededor de una mesa, disfrutando de cada uno de los platos y buenas bebidas. José Carbone.

- Entrantes
Compresión de tomates, mozarella y tapenade
Milhojas de papa y jamón crudo
– Principales
Lasagna con relleno de vegetales
Matambrito de novillo braseado
– Postre
Tarta tibia de manzana con helado

- Precio por persona (sin bebida): $ 150.
– Bebidas: se pagan aparte o podés traer tu propio vino (se abona descorche, 10 pesos por persona).
– Apertura: a partir de las 21.
– Medio de pago: efectivo unicamente.
– Reservas: con un día de anticipación.
– Email: solo8mdq@gmail.com

Solo Ocho, una opción a la hora de salir a cenar

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Ravioles2

Si estás organizando una salida para salir a cenar con amigas/os, compañeras/os de trabajo o en familia te invitamos a que te des una vuelta por Solo Ocho Mar del Plata.
En esta ocasión preparamos una carta ideal para todos los paladares, con platos clásicos, llenos de sabor y un postre imperdible.
Les recordamos que pueden traer sus propios vinos (se cobra descorche, 10 pesos por comensal) o disfrutar de la variedad de etiquetas con la que contamos. Las reservas se toman con un día de antelación y el pago es en efectivo.
Como los siempre los esperamos para compartir entre todos un momento agradable alrededor de una mesa, disfrutando de cada uno de los platos y buenas bebidas. José Carbone.

Menú

Entrantes
Ensalada de tomates, rúcula y pomelo
Tarta de champignones y fontina
Principales
Ravioles de mozarella, morrón y olivas negras
Dados de lomo braseados con cebolla y panceta
Postre
Budín de chocolate con relleno de chocolate blanco

- Precio por persona (sin bebida): $ 150.
– Bebidas: se pagan aparte o podés traer tu propio vino (se abona descorche, 10 pesos por persona).
– Apertura: a partir de las 21.
– Medio de pago: efectivo unicamente.
– Reservas: con un día de anticipación.
– Email: solo8mdq@gmail.com

La cocina limeña llegó a Solo Ocho

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causa-limena

Seguimos con el paseo por las cocinas de todo el mundo. Atrás dejamos a Alemania, Austria, Bélgica, Hungría y Noruega, cruzamos el Atlántico, llegamos a Perú y nos animamos con platos típicos que podemos encontrar en muchos de los restaurantes, casas de comidas o bares de la hermosa Lima.
En la carta de esta semana no faltarán, por ejemplo, dos platos típicos como lo son la causa rellena con langostinos y el típico budín de pollo.
Les recordamos que pueden traer sus propios vinos (se cobra descorche, 10 pesos por comensal) o disfrutar de la variedad de etiquetas con la que contamos. Las reservas se toman con un día de antelación y el pago es en efectivo.
Como los siempre los esperamos para compartir entre todos un momento agradable alrededor de una mesa, disfrutando de cada uno de los platos y buenas bebidas. José Carbone.

Menú

Entrantes
Causa rellena con langostinos
Choclos en salsa verde de palta
Principales
Budín de pollo
Lenguado en salsa andina
Postre
Flan de coco

- Precio por persona (sin bebida): $ 150.
– Bebidas: se pagan aparte o podés traer tu propio vino (se abona descorche, 10 pesos por persona).
– Apertura: a partir de las 21.
– Medio de pago: efectivo unicamente.
– Reservas: con un día de anticipación.
– Email: solo8mdq@gmail.com / jecarbone@hotmail.com

Un viaje por la cocina de Europa

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fiskesuppe

¿Qué tienen en común Noruega, Alemania, Hungría, Bélgica y Austria? Que algunos platos tradicionales de sus cocinas forman parte del menú de esta semana de Solo Ocho Mar del Plata.
Así es, en esta ocasión los invitamos a sumarse a una propuesta amplia de sabores que pese a la lejanía de sus orígenes están bastante cercanos a nuestro paladar argentino. Anoten: empezamos con una Fiskesuppe (Noruega) y seguimos con unas Puffer (Alemania). Como principales tenemos un Lecso (Hungría) y una Carbonade a la flamande (Bélgica). De postre Palatschinken (Austria).
Les recordamos que pueden traer sus propios vinos (se cobra descorche, 10 pesos por comensal) o disfrutar de la variedad de etiquetas con la que contamos. Las reservas se toman con un día de antelación y el pago es en efectivo.
Como los siempre los esperamos para compartir entre todos un momento agradable alrededor de una mesa, disfrutando de cada uno de los platos y buenas bebidas. José Carbone.

Menú

Entrantes
Fiskesuppe (sopa crema de pescado / Noruega)
Puffer (tortitas de papa / Alemania)
Principales
Lecso (pimientos, panceta, paprika y tomates / Hungría)
Carbonade a la flamande (Bélgica)
Postre
Palatschinken (crepes rellenos con frutos rojos horneados / Austria).

- Precio por persona (sin bebida): $ 150.
– Bebidas: se pagan aparte o podés traer tu propio vino (se abona descorche, 10 pesos por persona).
– Apertura: a partir de las 21.
– Medio de pago: efectivo unicamente.
– Reservas: con un día de anticipación.
– Email: solo8mdq@gmail.com / jecarbone@hotmail.com

Risotto, mollejas y naranjas

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NaranjasTarta

En Solo Ocho Mar del Plata iniciamos una nueva semana con un menú que esperemos sea del agrado de todos nuestros comensales.
Les recordamos que pueden traer sus propios vinos (se cobra descorche, 10 pesos por comensal) o disfrutar de la variedad de etiquetas con la que contamos. Las reservas se toman con un día de antelación y el pago es en efectivo.
Como los siempre los esperamos para compartir entre todos un momento agradable alrededor de una mesa, disfrutando de cada uno de los platos y buenas bebidas. José Carbone (jefe de cocina y director de Solo Ocho Mar del Plata). José Carbone

- Menú de la semana -
Entrantes
Montadito de guacamole y mollejas crocantes
Papa rellena con crema de queso azul
Principales
Risotto con espinaca y champignones
Pollo con azafrán y miel con zanahorias salteadas
Postre
Tarta de naranjas

- Precio por persona (sin bebida): $ 150.
– Bebidas: se pagan aparte o podés traer tu propio vino (se abona descorche, 10 pesos por persona).
– Apertura: a partir de las 21.
– Medio de pago: efectivo unicamente.
– Reservas: con un día de anticipación.
– Email: solo8mdq@gmail.com / jecarbone@hotmail.com

Clásica cucina italiana

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Bruschetta1

Las bajas temperaturas empiezan a ganar en el clima de Mar del Plata y para hacerles frente en Solo Ocho pensamos en algunas recetas de la vieja escuela de la cocina italiana. Clásicos simples pero muy sabrosos y que le gustan a todos (o eso esperamos).
Les recordamos que pueden traer sus propios vinos (se cobra descorche, 10 pesos por comensal) o disfrutar de la variedad de etiquetas con la que contamos. Las reservas se toman con un día de antelación y el pago es en efectivo.
Como los siempre los esperamos para compartir entre todos un momento agradable alrededor de una mesa, disfrutando de cada uno de los platos y buenas bebidas. José Carbone (jefe de cocina y director de Solo Ocho Mar del Plata)

Entrantes
Selección de bruschettas
Mil hojas de espinacas
Principales
Gnocchi de semola gratinados
scaloppine con salsa de oporto, hongos y romero
Postre
Mousse de maracuya con syrup de chocolate

- Precio por persona (sin bebida): $ 150.
– Bebidas: se pagan aparte o podés traer tu propio vino (se abona descorche, 10 pesos por persona).
– Apertura: a partir de las 21.
– Medio de pago: efectivo unicamente.
– Reservas: con un día de anticipación.
– Email: solo8mdq@gmail.com / jecarbone@hotmail.com

Un menú para todos los paladares

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PerasAlMalbec

Si estás cansada/do de cocinar y querés tomarte un respiro pero sin perder de la posibilidad de disfrutar de la buena cocina, entonces te invitamos que pases por Solo Ocho Mar de Plata y disfrutes del menú preparado especialmente por José Carbone (ex Pepe Nero).
Les recordamos que pueden traer sus propios vinos (se cobra descorche, 10 pesos por comensal) o disfrutar de la variedad de etiquetas con la que contamos en Solo Ocho Mar del Plata. Las reservas se toman con un día de antelación y el pago es en efectivo.
Como los siempre los esperamos para compartir entre todos un momento agradable alrededor de una mesa, disfrutando de cada uno de los platos y buenas bebidas.

- Entrantes
Rolls de jamón crudo, rúcula y queso crema
Berenjenas gratinadas
- Principales
Cous cous de zucchini y morrones
Solomillo de cerdo al jengibre con mostaza de tomillo
- Postre
Peras al malbec

- Precio por persona (sin bebida): $ 150.
- Bebidas: se pagan aparte o podés traer tu propio vino (se abona descorche, 10 pesos por persona).
- Apertura: a partir de las 21.
- Medio de pago: efectivo unicamente.
- Reservas: con un día de anticipación.
- Email: solo8mdq@gmail.com / jecarbone@hotmail.com

Del mar a la mesa

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Arroz-CH00009

Una vez más el pescado y los frutos de mar vuelven a ser las “estrellas” del menú de Solo Ocho Mar del Plata. Y la carta en esta ocasión entrega platos para todos los gustos. Ideales para disfrutar junto a una buena copa de vino o uno de los tantos buenos espumantes argentinos.
Les recuerdo que pueden traer sus propios vinos (se cobra descorche, 10 pesos por comensal) o disfrutar de la variedad de etiquetas con la que contamos en Solo Ocho Mar del Plata. Las reservas se toman con un día de antelación y el pago es en efectivo.
Como los siempre los espero para compartir entre todos un momento agradable alrededor de una mesa, disfrutando de cada uno de los platos y buenas bebidas.
José Carbone

- Entrantes
Boquerones con mousse de tres pimientos
Salteado de alubias rojas
- Principales
Arroz con chipirones
Abadejo con salsa de chardonnay y echalotes
- Postre
Tarta de ciruelas con helado

- Precio por persona (sin bebida): $ 150.
- Bebidas: se pagan aparte o podés traer tu propio vino (se abona descorche, 10 pesos por persona).
- Apertura: a partir de las 21.
- Medio de pago: efectivo unicamente.
- Reservas: con un día de anticipación.
- Email: solo8mdq@gmail.com / jecarbone@hotmail.com

Aprendiendo a cocinar

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Cocina003

En Solo Ocho Mar del Plata no gusta que disfrutes de la buena cocina cuando venís a visitarnos. Ahora nosotros queremos ayudarte y enseñarte a elaborar tus propios platos para compartir y agasajar a tu familia, tu pareja, amigos y/o compañeros de trabajo. Por tal motivo, el miércoles 14 de mayo, de 14 a 16, daremos inicio al curso de cocina. Se aprenderán dos platos por clases, dulces o salados, o propuestas de los alumnos.
El curso, tal como sucedió en 2013, se dictará en Solo Ocho Mar del Plata (en la zona de Playa Grande). No obstante, estamos disponibles para dictar cursos a domicilio siempre y cuando logremos juntar un número mínimo de personas (más de 4), además de coordinar día y horario.
Abajo les dejo los principales detalles a tener en cuenta. Por información y/o inscripciones, me pueden escribir a solo8mdq@gmail.com o jecarbone@hotmail.com
- Costo por clase: $ 120
- Duración de la clase: dos horas.
- Días y horario: miércoles, de 14 a 16.
- Temas: en cada clase se preparará una entrada, un plato principal y un postre. Aprenderán distintas técnicas y tips para preparar y elaborar carnes, pescados, panes, pastas y postres. Además, abordaremos cualquier tema que sea de su interés.
No es necesario traer utensillos de cocina.

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